今天作念了干炒牛河金先生 偷拍，一出锅满屋飘香，牛肉嫩滑爽口，比路边摊还好意思味！放工10分钟措置晚餐！牛肉好嫩滑！搭配上芽菜胡萝卜丝，炒出来即是香喷喷的～姐妹们快试试！在家就能我方作念出好意思味的干炒牛河！干炒牛河的制作进程：

需要准备的食材有：鲜河粉（500克）、牛肉（300克）、芽菜（100克）、鸡蛋、葱花、胡萝卜、蒜瓣、姜片、生抽酱油、老抽酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉、植物油

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把材料准备好后，接下来即是制作关节：

1.准备食材：将牛肉切成薄片，用生抽酱油、料酒、淀粉和胡椒粉腌制10-15分钟；芽菜洗净备用；胡萝卜去皮切丝；鸡蛋打散备用；蒜瓣拍碎切末；姜切片；葱切葱花

2.炒牛肉：在锅中加入适量的油，加热至五成热时，放入蒜瓣和姜片爆香，然后加入腌好的牛肉片快速翻炒，至变色后盛出备用，在合并锅中，倒入打散的鸡蛋液，快速搅动均匀炒制至半熟情景，然后盛出备用

4.炒河粉：将锅清洗干净，再次加入适量的油，加热后放入河粉，快速翻炒，使其松散且均匀受热不错加入一丝的水匡助炒散

5.炒蔬菜：炒好的鸡蛋和牛肉片从头倒入锅中，与河粉一齐翻炒，然后加入芽菜和胡萝卜丝，持续翻炒均匀

6.调味：笔据个东说念主口味，加入生抽酱油、老抽酱油、糖和盐进行调味翻炒均匀，临了撒上葱花，翻炒几下后，就不错出锅装盘啦

制作时我们要庄重以下这些问题：

炒河粉时，火候不宜过大，以免河粉断裂，牛肉要选拔清新嫩滑的部位，如里脊肉，切一会儿要尽量薄，炒鸡蛋时，不错符合加一丝水，使鸡蛋愈加嫩滑，笔据个东说念主口味疗养调味料的用量，不错符合增减，快速翻炒是保抓食材口感和养分的重要

干炒牛河的口感档次分明，牛肉的鲜活与河粉的Q弹相纠合，加上芽菜的脆爽和胡萝卜的甜脆，每一口王人充满了惊喜。牛河的神志相同较为美艳，牛肉的红色、河粉的白色、蔬菜的绿色和胡萝卜的橙色互相衬托金先生 偷拍，酿成了一幅颜色斑斓的画面，令东说念主食欲大增。干炒牛河是一说念佛典的粤菜，以其独到的烹调表情和丰富的口感而驰名这说念菜以清新的河粉为基础，搭配上鲜活的牛肉、脆爽的芽菜、滑嫩的鸡蛋，以及点缀的葱花和胡萝卜，既色香味俱佳又养分丰富。干炒牛河在世界各地王人有流行，仍然保留着广东地区的烹调特质，体现了粤菜的烹调精髓。

牛肉胡萝卜芽菜干炒牛河河粉发布于：重庆市声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间做事。